Počasí se obrátilo a místo zmrzliny se teď hodí něco do žaludku něco teplého. Třeba nadýchaný a nešizený langoš podle klasického a prověřené receptu, který zvládne i začátečník.
Langoš je sice jako kynuté těsto navíc pečené na oleji kalorická bomba, ale dobře udělaný a nešizený v domácí kvalitě je výtečný, takže jednou za čas si tuhle původně maďarskou specialitu může dopřát i zapřísáhlý dietář. Navíc má tu velkou výhodu, že každý člen rodiny si křupavou placku nazdobí a dochutí podle svého. Možnosti jsou neomezené. 🙂
Potřebujete
4 dl mléka
kostičku droždí
Sůl, cukr
500 g hladké mouky
Jak na to
Do misky si připravte vlažné mléko a přidejte do něj cukr a droždí. Dejte na pět až deset minut na teplé místo, aby vzešel klásek a přidejte mouku. Osolte a vypracujte hladké těsto. Misku zakryjte a utěrkou nechte v teple půl hodiny kynout. Pak na pomoučeném vále z těsta tvořte malé bochánky, které prsty nebo válečkem roztáhněte do šířky. Pečte na vyšší vrstvě oleje a po vyndání dejte každý a papírový ubrousek, který přebytečný tuk nasaje.
Náš tip – Langoše jsou skvělé nejen potřené prolisovaným česnekem a posypané sýrem, nebo s tatarkou a kečupem. Můžete si je nazdobit i proužky cibule, kolečky salámu nebo je udělejte nasladko s marmeládou a slazeným tvarohem.