Tohle cukroví u nás na Vánoce nikdy nechybělo. Pekla ho babička, potom maminka a už se mi po něm stýskalo… Letos se poprvé objeví i na mém vlastním stole a premiéra podle tohoto receptu vyšla na jedničku.
250 g hladké mouky
80 g cukru moučka
180 g másla
80 g jemně namletých vlašských ořechů
1 vejce
1 polévkovou lžíci kakaa
špetku mleté skořice, nového koření a hřebíčku (dohromady tak 1/4 kávové lžičky)
Na krém:
150 g másla
120 g cukru moučka
80 g namletých vlašských ořechů
50 ml rumu (klidně uberte, s tímto množstvím je krém hodně výrazný :-))
1. Smícháme mouku, moučkový cukr, kakao a prosejeme. Pak přisypeme mleté koření a opravdu najemno umleté či rozmixované ořechy.
2. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky a vajíčko a vypracujeme těsto. Hotové necháme do druhého dne odpočívat v lednici zabalené do potravinové fólie.
3. Z těsta potom oddělujeme kousky, které vmáčkneme do formiček na ořechy. Dáme na plech a pečeme na 180 °C přibližně 15 minut. Po vychladnutí vyklepneme ořechy z formiček.
4. Změklé máslo důkladně utřeme s moučkovým cukrem a rumem a nakonec přidáme mleté ořechy. Vymícháme v hladký krém, kterým plníme ořechy a slepujeme je k sobě.
Foto: LosTypos