Co by to bylo za správnou grilovačku, kdyby k masu chyběl nějaký ten salát. Třeba pravé řecké tzatziki, ve kterém se skvěle zužitkuje koprová nať.
Potřebujte (pro 4 osoby)
1 kg řeckého jogurtu, ale můžete si udělat i obyčejný domácí
větší salátovou okurku
5 stroužků česneku
lžíci bílého vinného octa
lžičku mletého bílého pepře
2 až 3 lžičky nasekaného čerstvého kopru
1/2 lžičky soli
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Jak na to
Oloupanou okurku si nastrouhejte najemno do misky, trochu ji osolte a počkejte, až pustí vodu. Pak z ní vymačkejte přebytečnou vodu. Přidejte jogurt. Řecký je sice nejlepší, ale může to být jakýkoliv, který není tekutý, ale hustý. Dodejte rozetřený nebo prolisovaný česnek a další ingredience. Dobře promíchejte a dejte na hodinu odležet do lednice.