Jedním z druhů cukroví, které u nás na Vánoce zmizí ještě dřív, než rozsvítíme vánoční stromek, jsou marokánky. Dopadlo to tak i loni, takže bylo třeba upéct další várku. Naštěstí se tohle cukroví nemusí nechávat příliš uležet. Základem je smetana a zdobí ho čokoládová poleva.
Na marokánky potřebujete
250 ml šlehačky
60 g cukru krystal
40 g hladké mouky (máme vyzkoušenu i celozrnnou žitnou a je to dobré)
100 g rozinek
100 g kandovaného ovoce
100 g sekaných mandlí nebo ořechů
čokoládovou polevu nebo čokoládu na vaření
Jak na to
Šlehačku s cukrem a moukou svařte pomalu na hustou kaši, aby se vám nepřipálila. Pak do ní přimíchejte nasekané ořechy, kandované ovoce a propláchnuté rozinky. Dobře promíchejte. Na pečicí papír lžičkou z hmoty dělejte hromádky, které uhlaďte na placičky. Pečte, nebo lépe řečeno sušte v troubě při 150 °C, až jsou zlaté. Dobře hlídejte, aby se vám odspodu nepřipekly, potom jsou hořké. Po upečení můžete placičky ze spodní strany polít čokoládovou polevou nebo rozpuštěnou čokoládou. Uložte je do plechové krabice a chladu. Vydrží až měsíc.
A pokud vás zaujalo cukroví na fotce vedle marokánek, rádi se s vámi podělíme o recept na medovníkové kuličky.