Loni v létě jsem se zamilovala. Byla to láska doslova na první kousnutí, znáte to taky? Mám ráda cokoli z listového těsta, nasladko i naslano, ale zeleninový koláč, který jsem ochutnala u známých, se stal mým bezkonkurenčním favoritem. I díky tomu, že jeho příprava je – jak jinak – fantasticky jednoduchá a rychlá. Posuďte sami…

Cuketový koláč je perfektní jako pohoštění pro návštěvy, nad kterým dámy jásají a ani pánové se neofrňují. Rodina si ho oblíbila jako lehkou večeři a děti mu říkají „zeleninová pizza“. Nejlepší na tomto receptu – kromě chuti samozřejmě – je rychlost přípravy, takže vás nezaskočí ani nečekaná návštěva. Při přípravě si nenaděláte nepořádek v kuchyni a koláč je raz dva v troubě.

Co na slaný zeleninový koláč potřebujete:
1 balení listového těsta
1 menší cuketu
1 papriku (červená je nejlepší, žlutá vypadá také dobře)
1 balíček mozzarelly (kolem 120 g)
cca 100 g šunky (podle chuti a velikosti plechu)
pár lžic kečupu nebo rajčatového pyré
kapka olivového oleje
lze přidat salátové koření na posypání apod.

Jak na to:

cuketovy-kolac-recept1
1. Pokud máte listové těsto již v plátu, ušetříte si práci. Vyndejte ho z ledničky a nechte povolit. Pokud máte těsto ‚vcelku‘, rozválejte ho na tenčí plát velikosti pekáčku.
2. Plech vyložte pečicím papírem a na něj dejte plát těsta. Pečlivě ho po celé ploše propíchejte vidličkou, aby se vám během pečení nenafukovalo. Poté ho tence potřete kečupem nebo rajčatovým pyré.

cuketovy-kolac-recept2
3. Omyté cukety nakrájejte na tenká kolečka a vyskládejte pěkně jedno vedle druhého po celé ploše těsta. Můžete je posypat trochu salátového koření či oblíbených bylinek.

dav
4. Papriku pokrájejte na středně silné proužky nebo kolečka a dejte přes cuketu – já aranžuju do mezer mezi kolečky :-)
5. Okapaný bochánek mozzarelly nakrájejte na tenké plátky a naskládejte přes zeleninu. V tu chvíli je koláč nejkrásnější – barevná kombinace zelené, červené a bílé je prostě úžasná :-) Můžete použít i strouhanou mozzarellu, je to jedno.
6. Připravený koláč můžete cik cak zlehka zakápnout olivovým olejem a pak ho dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C přibližně na půl hodiny. Nenechávejte ho tam zbytečně dlouho, ať zelenina nezměkne až příliš.
7. Podávat můžete teplý i studený, obojí chutná skvěle. Na talíř můžete přidat ještě kopeček zakysané smetany.

 

A ke kávičce můžete zkusit naši další oblíbenou dobrotu z listového těsta – mrkněte na recept na jablečné růžičky.

Foto: Jaksiudelat.cz

 

Nechte vzkaz

Váš email nebude veřejný